Lezzetli Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Lezzetli Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı enginar, sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için ideal bir apéritif ya da ana yemek olabilir. Bu tarif, taze enginarın zeytinyağı ve baharatlarla birleşimini sunar. Menülerinizi zenginleştirecek bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1 limonun suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 havuç
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• Dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Enginarları temizleyin ve limonlu suyun içinde bekletin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Havuçu rendeyle ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Enginarları ekleyip üzerine suyu, tuzu, şekeri ve karabiberi ilave edin.
5. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine dereotu serpin.
7. Sıcak ya da soğuk servis yapın.

Afiyet olsun!