Fırında Kumpir Tarifi
Fırında Kumpir Tarifi
Fırında kumpir, özellikle kış aylarında keyifle tüketilen, doyurucu ve lezzetli bir fast food alternatifidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı malzemelerle hem de damak zevigize uygun soslarla zenginleştirilebilir.
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- ½ su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yoğurt (servis için)
- Turşu, mısır, sucuk, sosis gibi ek malzemeler (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Üzerine zeytinyağını sürüp tuz ekleyin.
- Patatesleri alüminyum folyo ile sararak fırın tepsisine yerleştirin.
- Patatesleri fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal veya bıçakla batırarak anlayabilirsiniz.
- Patatesler piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Soğuyan patateslerin üst kısmını kesin ve iç harcını bir kaşık yardımıyla açın.
- Açılan patateslerin içerisine süt, karabiber, pul biber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. İyice karıştırarak iç harcı oluşturun.
- Hazırladığınız iç harcı patateslerin içine doldurun, üzerine ekstra kaşar peyniri serpin.
- Patatesleri tekrar fırına verin ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kumpirleri yoğurt ve dilediğiniz ekstra malzemelerle servis edin.
Afiyet olsun!