Pide Tarifi
Pide Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 300 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Karabiber ve tuz (damak zevkine göre)
Hazırlık:
- Bir kapta unu, mayayı ve tuzu karıştırın.
- Bir havuz açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırarak hamuru yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Bu sırada iç harcı hazırlayın. Kıymayı, ince doğranmış soğanı, biberi ve kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri bir kapta karıştırın.
- Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün ve merdane ile açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harcı yerleştirin ve kenarlarını katlayarak kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.